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酸盐菜炒肉丝的做法

2019-04-15 18:20:19 | 来源: 烘焙

本食谱来自【*~LAZY貓儿~*----De快乐生活】老师分享的酸盐菜炒肉丝的做法,下饭菜、肉类、年夜饭;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:掌勺(高级);

很久没吃这道菜了又找不到什么下饭的菜肴,于是便想起做这道才来,希望大家喜欢,感兴趣的朋友可以学着做一下。

做酸盐菜炒肉丝所需食材: 主料:酸盐菜,里脊肉丝

辅料:蒜苗或大蒜适当,干辣椒适量,食盐少许,味精少许,白糖少量,酱油少量,胡椒粉少量,姜丝少量

酸盐菜炒肉丝的做法步骤:1. 酸盐菜用凉开水洗净备用,蒜苗洗净去除根部切成2厘米段状备用,干辣椒洗净切成1厘米段状备用;里脊肉丝用清水洗净,用淀粉、食盐、胡椒粉及姜丝腌制备用。

2. 架锅,到入适当生菜油等油微微冒烟,关小火将干辣椒炒香,肉丝翻炒变白捞出备用;调制中火放入酸盐菜炒香,到入炒至半熟的肉丝,放入适量的盐,味精,酱油及白糖炒匀,最后放入蒜段或蒜末翻炒均匀,便可装盘食用。

家常美食网温馨提示:酸盐菜容易炒软,建议炒的时间不宜过久,以避免口感不够爽脆。干辣椒切段油温过高容易炒糊,建议油温略微低一点小火炒至。

*~LAZY貓儿~*----De快乐生活老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享酸盐菜炒肉丝的做法,详细图解所需食材和做法以及小诀窍,吃货的你学会了酸盐菜炒肉丝的家常做法了吧。

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