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吃魚補腦越貴越好

2019-04-16 19:25:48 | 来源: 烘焙

當今社會競爭壓力大,家長們絞盡腦汁,希望孩子“贏在起跑線”。

从各种培训班,到学前教育、幼教、早教,竞争的战火一直延伸到娘胎里。

虽然这种做法并不可取,不过科学研究发现,饮食上的调整,确实对孩子的智力发育有好处。

吃鱼补脑,有道理吗?

有一定道理。

所谓补脑,指的是鱼肉里含有DHA / EPA对于大脑发育有促进作用。

胎儿和初生婴儿获得的DHA / EPA几乎全部来自脐带血或母乳,但是,包括妈妈在内的成年人DHA / EPA的合成能力并不强,因此母亲需要通过吃一些富含DHA / EPA的食物才能给宝宝提供一定量的DHA,同时,宝宝也需要适时添加含有DHA / EPA的辅食。

DHA / EPA最典型的食物来源是鱼,尤其是海鱼。

但是,吃鱼获得DHA / EPA的同时,也可能摄入甲基汞。大型肉食性鱼类(如鲨鱼、箭鱼、方头鱼、腈鱼)体内聚集的甲基汞有神经发育毒性,会对胎儿和初生婴儿的神经发育带来不利影响。

吃哪些鱼,补脑效果好?

世界粮农组织和世界卫生组织研究后得出结论,吃鱼总体上是利大于弊的,但具体吃多少、吃什么鱼不能一概而论。

要衡量鱼的“补脑效果”,得看鱼DHA / EPA含量和甲基汞含量。

中国科学家在舟山渔场的研究发现,老百姓最常吃的30多种海鱼中,并不是越贵的鱼越好:

孩子吃越多鱼越聪明吗?

不同的鱼要想达到最佳补脑效果,需要吃的量也不同。

但如果鱼吃得太多,别的食物就吃得少了,可能会导致营养不均衡,反而影响孩子健康。

所以,孩子吃鱼的建议是:

当然,并不是只有海鱼才能补充DHA / EPA,淡水鱼虾蟹也可以。

考虑到淡水鱼的污染物积累一般比海鱼少,也有研究者建议淡水鱼和海鱼对半吃。

备孕、孕期应该怎么吃鱼?

综合营养成分、价格、适宜摄入量等因素,对于备孕的准妈妈和孕妇、乳母来说,选择鱼类有这么几个建议:

如果没有条件经常吃鱼,可以根据需要服用膳食补充剂。

DHA / EPA等营养元素固然重要,但并不是吃了就能让人变得更聪明,均衡的膳食模式才是基本保障,大家不要本末倒置啦。

孕妈们没必要总是纠结“什么能吃什么不能吃”,吃得健康才是最重要的。

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