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豆腐汤圆的做法

2019-05-16 22:39:45 | 来源: 烘焙

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豆腐汤圆的原料:豆腐

豆腐汤圆的配料:肉陷、面粉、小葱

豆腐汤圆的调料:精盐、鸡精、酱油、料酒

豆腐汤圆的做法:

1、在肉馅中洒入适当精盐、鸡精、酱油、料酒,搅拌均匀,渍2~3个小时,使之入味。

2、在豆腐中加入适当鸡精、精盐、少量水,捣碎成糊状,状态至恰好可以黏结成团为好,待用。

3、取1干燥洁净的大空碗,倒入面粉,用勺子将面粉压实,压成中间凹周围高的状态,待用。

4、肉馅、面粉、豆腐准备终了,开始滚汤圆。

5、夹1小团豆腐放在面粉上凹的地方。

6、将肉馅放在豆腐上。

7、再夹1小团豆腐覆盖其上。

8、随即前后转动粉碗,使豆腐糊擂滚成鸡蛋形。注:在滚汤圆的进程中,粉会变松,要随时将其压实!!

9、将成形的汤圆轻轻溜入沸水中,至汤圆漂起便可带汤盛入碗中, 洒上1点小葱就更好了。

10、美味出锅,外嫩里香,可以当作点心吃,也能够当作1道汤菜。 这样的烹饪方法最大限度的保存了豆腐、肉本身的营养,豆腐和肉的搭配香而不腻,1荤1素,绝对美味!!相信这样平淡营养的美食大家1定会喜欢的哦!!

家常菜做法大全温馨提示:

注:第9步:在碗中事前加入荤油、精盐、鸡精等调味品,将汤盛入既得到鲜美的汤圆汤!^o^最后洒上小葱!

健康提示:

豆腐:

1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优良蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,便可满足1个人1天钙的需要量。

2、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也很是有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分雨意三清山

面粉:

1、面粉富含蛋白质、碳水化合中国男网渐入高龄李喆公茂鑫等均奔三十
物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物资,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、面粉:养心,益肾,和血,健脾。

食品相克:

因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢中秋节十大赏月佳处推荐组图5
失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,常常腹泻便溏者忌食。

面粉缺少膳食纤维等营养成份,长时间食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。

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