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罗勒海鲜炒面的做法

2019-04-01 20:53:31 | 来源: 饮食

本食谱来自【SAPBEAR】老师分享的罗勒海鲜炒面的做法。所属分类:谷类, 面,需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人皆可食用。

从天而降的白蛤蜊(其实是昨天和邻居随便聊起团购海鲜想吃白蛤,今天还没睡醒邻居已帮下单、签收、在家吐沙了^o^)与从园子里随便掐的两把罗勒,构成了周末快手的海鲜炒面午餐~

做罗勒海鲜炒面所需食材: 主料:面条2束,白蛤1.5斤,罗勒2把,蒜苔4、5根,青椒2个,鸡蛋3个,老抽,生抽,油,盐

罗勒海鲜炒面的做法步骤:1. 蒜苔青椒洗净切条,罗勒洗净备用;

2. 白蛤放在水里吐沙半日,煮一锅开水,把蛤蜊投入至开口立即捞出,去掉一片贝壳;

3. 锅里放炒菜那么多油,倒入鸡蛋蛋液,炒至鸡蛋成型,加入蒜苔青椒翻炒几下,加入面条拌炒,加入蛤蜊,倒入生抽和老抽,比例是2:1,至颜色上得美便可,保持大火继续拌炒

4. 快起锅时,追加适当盐至咸淡适口,撒一把罗勒叶子增香~

5. 海鲜炒面就好啦,米西吧(^ ^)

家常美食网温馨提示:以上用量是两人份,但是一定要一份一份单独炒,因为家里灶头火力小,两份一起炒火力温吞过火量不够,炒出来的面不够好吃;另外,炒面要一手拿铲子一手拿筷子,开大火拌炒,切忌动作犹豫拖拉,否则面条易粘锅。。。

SAPBEAR老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享罗勒海鲜炒面的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了罗勒海鲜炒面的家常做法了吧。

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