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天然酵母胚芽鲜奶吐司的做法

2019-04-16 04:28:56 | 来源: 饮食

天然酵母胚芽鲜奶吐司的食材和调料:   天然酵母75克(状态为发至2倍大后回落) 高粉215克 裹入豆沙130克 全蛋25克 鲜奶120克 盐2克 糖40克 速溶酵母0.7克 黄油20克

教您天然酵母胚芽鲜奶吐司的家常做法,天然酵母胚芽鲜奶吐司怎么做好吃   1.后油法,拉薄膜后加小麦胚芽低速拌匀,室温一杯热水密闭空间发酵5小时至面团2倍大,分割滚圆,醒15分钟,擀成长舌状,翻面,从上下三分之一处折叠后卷起

2.二发35度至模8分满,我用了大约2小时

3.烤箱180度烤40分钟

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