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夏季早饭怪味鸡丝凉面的做法

2019-05-16 19:06:07 | 来源: 汤羹

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工  艺:拌口  味:其它味难  度:低级入门人  数:1准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

怪味鸡丝凉面的主料:鸡胸脯肉200克、面条300克

怪味鸡丝凉面的辅料:醋1勺、姜2片、蒜4瓣、花椒20粒、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、芝麻酱1勺、辣酱2勺、小葱2根

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鸡丝凉面的做法:1、准备1个大1点的碗,放入1勺芝麻酱,在分次加入温水,加水的同时用筷子顺着1个方向将芝麻酱和温水调匀,调到芝麻酱用勺子舀起来后呈1条直线着落的状态就好

2、加入两大勺辣椒油,取1半的葱姜蒜切末,放入碗中,再放入1勺蚝油、2勺生抽、1勺糖和1勺醋

3、把碗中的料拌匀就是怪味料汁。拌匀以后可以尝1下,根据自己的口味酌量加盐

4、鸡胸肉用流水洗净。锅中倒入清水,放入鸡胸肉、葱、酱、蒜和花椒,大火煮沸后,撇去浮沫,转小火继续煮10分钟,关火后再焖5分钟左右

5、鸡胸肉捞出后放凉,用手撕成丝

6、锅中倒入清水,大火煮沸后,放入面条,煮熟后捞出用流水冲凉后沥干,再倒1点色拉油拌匀避免面条粘连

7、面条盛入碗中,放上鸡丝,再淋上调好的怪味料汁,拌匀就开吃喽

家常菜做法大全温馨提示:

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