首页 >菜谱

鱼香竹节虾的做法

2019-04-02 19:42:24 | 来源: 菜谱

鱼香竹节虾的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看鱼香竹节虾视频才能学会,但怎么做鱼香竹节虾最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道鱼香竹节虾吧。

菜系及功效:川菜 乳母食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味:蒜香味工艺:蒸

鱼香竹节虾的制作材料:  主料:对虾500克

调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,醋15克,酱油15克,味精2克,淀粉(蚕豆)10克,料酒15克,菜籽油20克

教您鱼香竹节虾怎样做,如何做鱼香竹节虾才好吃   1. 将竹节虾去壳及沙线,斩去头;

2. 从背上剖开但不断开,翻面在背上横割数刀,入盘装好,上笼蒸熟取出;

3. 将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁;

4. 锅中下油,将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香;

5. 烹入滋汁,撒上葱粒,推匀起锅,淋于虾肉上便可。

鱼香竹节虾的制作要诀:  1. 划刀时须入虾肉1/2深,将筋络剖断,以防虾身卷缩;

2. 蒸制时刚断生即应出笼,以保持虾肉鲜嫩。

小帖士-健康提示:

1. 竹节虾蛋白质的含量比瘦猪肉高,维生素A的含量也比猪肉高;

2. 还含有丰富的抗衰老的维生素E以及钙、磷、铁、碘等微量元素。

小帖士-食物相克:

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃最少应间隔2小时。

呼和浩特治疗性病的医院
泉州好的癫痫病医院
珠海性病医院

猜你喜欢