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泰式罗勒鸡翅的做法

2019-04-02 17:20:41 | 来源: 凉菜

泰式罗勒鸡翅的食材和调料:   鸡翅 新鲜罗勒叶 大蒜 葱白 红辣椒 鱼露 老抽 白糖

教您泰式罗勒鸡翅的家常做法,泰式罗勒鸡翅怎样做好吃   1.准备材料

2.锅烧热,倒油,油热下蒜末葱末爆香。倒入鸡翅,不断翻炒至表皮收紧变色

3.大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。鸡翅洗净沥干水分,剁成小块

4.倒入红辣椒圈炒出味。加入一匙老抽

5.加入一匙半鱼露。加入半匙白糖

6.放入罗勒叶,盖上锅盖焖三四分钟。(我用的是铸铁锅,大家都知道铸铁锅密闭性好,锁水力强,所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖,否则会烧干的)。开盖收浓汤汁便可

家常美食网小贴士  1.第六步炒鸡翅的时候,要把鸡翅炒透,基本上六七成熟,再操作下一步。

2.考虑到家里的小朋友,所以我辣椒圈是等鸡翅炒好再放入炒一下。如果是喜欢辣的,在炒菜开始就把辣椒圈和蒜末葱末一起入锅爆香再下鸡翅炒。

3.调味料中的鱼露比较咸,我家口味又比较淡,所以全部菜我没放盐。你们按照自己口味来调整,觉得淡就稍微放点盐。

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