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栗子红烧肉的做法

2019-05-16 20:01:51 | 来源: 主食

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主料:5花肉1斤、栗子1把、姜1块

调料:冰糖1小把、老抽3汤勺、生抽1汤勺、黄酒小半碗、8角2粒、干辣椒2粒、香油2汤勺、盐

做法:

1、肉洗净控干,切成比麻将牌略大的块

2、平底锅里放油,只将肉皮那头朝下放,肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄,关火取出。(注意,这1步只煎肉皮,不煎肉)

3、另备1炒锅,锅烧热后把之前煎肉皮的油倒入,再倒入冰糖,开小火渐渐翻炒至糖熔化,再倒入肉继续小火力压群星 快男于湉获搜狗网址导航首期人气王
渐渐煸至出油,炒至上色

4、倒入黄油马上盖上锅盖,看水扎蒸气散去后,倒入老抽翻炒至上色

5、再倒入栗子、生抽、姜、8角、干辣椒、,1起翻炒几下。倒入电视剧《姐妹姐妹》热拍 杜若溪遇高原反应
热水至与锅内材料平齐,开中火炖半小时左右,放入盐调味,再继续炖至汤汁收干,倒入香油炒匀,关火便可

注意事项:

1、红烧肉好吃就在肉皮又糯又有嚼头所以要先煎肉皮。

2、接下来再煎肉,肥肉的油煎出来了,肉才香而不腻。锅内事前的油不要太多,如果觉得走出来的油有点多,可以舀些出来另放容器里收好,下面条、炒素菜、做蛋炒饭的时候放些特别美味。柳岩被指“挤走”女主持张杨果而引热议-柳岩-张杨果而
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3、要加热水来炖,加冷水的话,肉1收紧就不容易酥烂了。

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